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作者
Natalia Szerman,
Romina Ferrari,
Ana María Sancho,
Sergio Ramón Vaudagna
出处
期刊：
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier BV]
日期：2019-04-04
卷期号：109: 93-100
被引量：21
链接
sciencedirect.com
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.lwt.2019.04.001
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