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Starch: Starch Architecture and Structure

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作者
Varatharajan Vamadevan,Q. Liu
出处
期刊：Elsevier eBooks [Elsevier BV]
日期：2016-01-01 卷期号：: 190-197 被引量：6
标识
DOI：10.1016/b978-0-12-394437-5.00095-4
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