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Huangjing fructan: a kind of novel active carbohydrate with energy-supply function
果聚糖
碳水化合物
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蔗糖
作者
Dun Si,
Jingjing Liu,
Yan Shi,
Zhigang Han,
Peng Jin,
Donghong Chen,
Jinping Si
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2025-05-17
卷期号：162: 105097-105097
被引量：12
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2025.105097
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