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Encapsulation and delivery systems based on natural biological macromolecules: Focusing on nutrients in infant formula

封装（网络） 高分子 营养物 输送系统 婴儿配方奶粉 自然（考古学） 生化工程 环境科学 计算机科学 化学 生物 生态学 工程类 食品科学 生物医学工程 生物化学 计算机安全 古生物学
作者
Runze Li,Shihang Li,Chen Chen,Lidong Pang,Kai Dong,Fang Ren,Yujun Jiang,Xinyan Yang,Chaoxin Man
出处
期刊：Trends in Food Science and Technology [Elsevier BV]
日期：2025-03-01 卷期号：: 104974-104974
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2025.104974
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