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In-situ single-cell Raman spectroscopy profiling of fifteen food yeast species: Integrated viability monitoring, identification and enumeration
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食品加工中的发酵
作者
Lei Xu,
Tian-Tian Meng,
Shengfang Wu,
Yu Wang,
Xiaojuan Zhang,
Li‐Juan Chai,
Hongyu Xu,
Songtao Wang,
Suyi Zhang,
Shen Cai-hong,
Bei Li,
Zhen‐Ming Lu,
Zhenghong Xu
出处
期刊：
Talanta
[Elsevier BV]
日期：2025-12-04
卷期号：300: 129212-129212
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.talanta.2025.129212
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