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Isolation of acid tolerant lactic acid bacteria and evaluation of α-glucosidase inhibitory activity

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作者

Se Young Kwun,Young Woo Bae,Jeong Ah Yoon,Eun Hee Park,Myoung Dong Kim

出处

期刊：Food Science and Biotechnology [Springer Science+Business Media]
日期：2020-06-02 卷期号：29 (8): 1125-1130 被引量：25

链接

标识

DOI：10.1007/s10068-020-00760-4

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