Incorporation of nanoencapsulated garlic essential oil into edible films: A novel approach for extending shelf life of vacuum-packed sausages

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作者

Hossein Esmaeili,Narjes Cheraghi,Ali Khanjari,Mohammadreza Rezaeigolestani,Afshin Akhondzadeh Basti,Abolfazl Kamkar,Ebrahim Molaee-Aghaee

出处

期刊：Meat Science [Elsevier BV]
日期：2020-03-30 卷期号：166: 108135-108135 被引量：164

链接

nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.meatsci.2020.108135

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