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Starch paste clarity

化学 清晰 淀粉 食品科学 高分子科学 生物化学
作者
Stuart Craig,Clodualdo C. Maniñgat,Paul A. Seib,R.C. Hoseney
出处
期刊：Cereal Chemistry 日期：1989-01-01 卷期号：66 (3): 173-182 被引量：419
链接
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