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Biodegradation of ochratoxin A by Pediococcus parvulus isolated from Douro wines
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作者
Luı́s Abrunhosa,
António Inês,
Ana I. Rodrigues,
Ana Guimarães,
Vânia L. Pereira,
Píer Parpot,
Arlete Mendes‐Faia,
Armando Venâncio
出处
期刊：
International Journal of Food Microbiology
[Elsevier BV]
日期：2014-07-22
卷期号：188: 45-52
被引量：124
链接
sciencedirect.com
nih.gov
handle.net
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijfoodmicro.2014.07.019
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