SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Reducing the allergenic capacity of β-lactoglobulin by covalent conjugation with dietary polyphenols
化学
共价键
多酚
低过敏性
结合
圆二色性
变性（裂变材料）
生物化学
β-乳球蛋白
乳清蛋白
食品科学
抗氧化剂
有机化学
核化学
过敏原
生物
数学分析
数学
免疫学
过敏
作者
Xuli Wu,
Yuqin Lu,
Haoxie Xu,
Dongxu Lin,
Zhendan He,
Haiqiang Wu,
Lizhong Liu,
Zimei Wang
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2018-03-01
卷期号：256: 427-434
被引量：218
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2018.02.158
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
无奈白竹
完成签到，获得积分
10
1秒前
我是老大
的
应助
被
吃一大口饭
采纳，获得
10
4秒前
cdercder
上传了
应助文件
4秒前
hulala
完成签到，获得积分
10
7秒前
小栗
完成签到
，获得积分
10
10秒前
小C
完成签到
，获得积分
10
10秒前
顾守
完成签到，获得积分
10
15秒前
Lilial
发布了新的
文献求助
200
17秒前
唐唐
的
应助
被
teargasxq
采纳，获得
10
18秒前
无法无天
完成签到
，获得积分
10
20秒前
朴素的小馒头
完成签到，获得积分
10
20秒前
cdercder
上传了
应助文件
21秒前
文艺的访曼
完成签到，获得积分
10
24秒前
蕉鲁诺蕉巴纳
完成签到，获得积分
0
28秒前
审核中
完成签到，获得积分
10
31秒前
务实弘文
完成签到
，获得积分
10
33秒前
在水一方
上传了
应助文件
34秒前
枫糖叶落
完成签到，获得积分
10
34秒前
瑾蘆
完成签到
，获得积分
10
35秒前
cdercder
上传了
应助文件
37秒前
shirly xu
发布了新的
文献求助
20
37秒前
阿白
完成签到
，获得积分
10
37秒前
孙明浩
完成签到
，获得积分
10
37秒前
sumhs陈
完成签到，获得积分
20
38秒前
MOON
完成签到，获得积分
10
39秒前
琉璃
完成签到，获得积分
10
41秒前
sumhs陈
发布了新的
文献求助
30
42秒前
吴老师
完成签到
，获得积分
10
44秒前
任性的白玉
完成签到
，获得积分
10
45秒前
JoeyJin
完成签到，获得积分
10
51秒前
胡沈焕然
完成签到
，获得积分
10
51秒前
BrightForever
完成签到，获得积分
10
54秒前
Rocky
完成签到
，获得积分
10
56秒前
shirly xu
完成签到，获得积分
20
56秒前
AllRightReserved
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
57秒前
在水一方
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
57秒前
李健的小迷弟
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
57秒前
科研通管家
关闭了
Yy
的
文献求助
57秒前
青山
完成签到
，获得积分
10
57秒前
栀蓝
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
高分求助中
Adhesion Science: Principles & Practice
1234
Signals, Systems, and Signal Processing
610
Petrology and Plate Tectonics,2025
450
Circular Polar Constellations Providing Continuous Single or Multiple Coverage Above a Specified Latitude
400
Social democracy and urban politics Party responses to the diversifying left in European cities
400
Burger's Medicinal Chemistry and Drug Discovery
400
Probability and Stochastic Processes
333
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
物理
内科学
复合材料
催化作用
物理化学
光电子学
电极
细胞生物学
基因
无机化学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
6736353
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
8468792
关于积分的说明
18069518
捐赠科研通
6001102
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3001581
邀请新用户注册赠送积分活动
1978074
关于科研通互助平台的介绍
1939775
今日热心研友
cdercder
115
900
AllRightReserved
27
1170
浮游
1370
GingerF
15
850
OK
62
60
盒子
500
sy
32
150
DKJ
31
80
xx
29
无极微光
9
200
带头大哥
200
arbitmomo
130
arniu2008
130
贪玩的秋柔
2
100
读研有点小难
110
熊仔一百
100
七月流火
4
50
YifanWang
8
脑洞疼
3
50
甘州区瘤子
80
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
cdercder
AllRightReserved
浮游
GingerF
OK
盒子
sy
DKJ
xx
无极微光
带头大哥
arbitmomo
arniu2008
贪玩的秋柔
读研有点小难
熊仔一百
七月流火
YifanWang
脑洞疼
甘州区瘤子
皖公网安备34019202002308
