Physical characterization of exopolysaccharide produced by Lactobacillus plantarum KF5 isolated from Tibet Kefir

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作者
Yanping Wang,Chao Li,Peng Liu,Zaheer Ahmed,Ping Xiao,Xiaojia Bai
出处
期刊:Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
卷期号:82 (3): 895-903 被引量:369
标识
DOI:10.1016/j.carbpol.2010.06.013

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