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Physical characterization of exopolysaccharide produced by Lactobacillus plantarum KF5 isolated from Tibet Kefir

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作者

Yanping Wang,Chao Li,Peng Liu,Zaheer Ahmed,Ping Xiao,Xiaojia Bai

出处

期刊：Carbohydrate Polymers [Elsevier]
日期：2010-06-17 卷期号：82 (3): 895-903 被引量：369

标识

DOI：10.1016/j.carbpol.2010.06.013

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