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作者
Seonmin Lee,
Kyung Jo,
Soeun Kim,
Minkyung Woo,
Yun‐Sang Choi,
Samooel Jung
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2024-10-18
卷期号：160: 110739-110739
被引量：12
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110739
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