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Pectin methylesterase and its proteinaceous inhibitor: a review
果胶
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生物化学
作者
Ruben P. Jolie,
Thomas Duvetter,
Ann Van Loey,
Marc Hendrickx
出处
期刊：
Carbohydrate Research
[Elsevier BV]
日期：2010-10-11
卷期号：345 (18): 2583-2595
被引量：294
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.carres.2010.10.002
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