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作者
Wenbo Miao,
David Julian McClements,
Jilong Wang,
Zhiheng Zhang,
Qianzhu Lin,
Hangyan Ji,
Zhengyu Jin,
Chao Qiu
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-01-27
卷期号：473: 143076-143076
被引量：11
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143076
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