SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！
Astaxanthin-containing hollow salt derived from Haematococcus pluvialis protein-chitosan complex with strong antioxidant capacity as a promising salt substitute
雨生红球菌
虾青素
盐（化学）
化学
壳聚糖
抗氧化能力
抗氧化剂
食品科学
生物化学
类胡萝卜素
有机化学
作者
Ming He,
Ronggang Liu,
Chenglong Sun,
Miyao Sun,
Haitao Wang,
Mingqian Tan
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2025-04-09
卷期号：167: 111429-111429
被引量：6
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.111429
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
Criminology34
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
1秒前
NexusExplorer
上传了
应助文件
8秒前
Julie
发布了新的
文献求助
10
16秒前
Lucas
的
应助
被
不太懂
采纳，获得
10
17秒前
搜集达人
的
应助
被
Ara
采纳，获得
10
22秒前
Hello
的
应助
被
Julie
采纳，获得
10
24秒前
科研通AI6.2
上传了
应助文件
24秒前
Lucas
上传了
应助文件
27秒前
外向的慕山
完成签到，获得积分
10
29秒前
Mathletics
发布了新的
文献求助
10
33秒前
NexusExplorer
的
应助
被
LQL
采纳，获得
10
33秒前
不太懂
发布了新的
文献求助
10
34秒前
NexusExplorer
上传了
应助文件
41秒前
文艺帅哥
完成签到，获得积分
10
41秒前
不太懂
完成签到，获得积分
10
42秒前
LQL
发布了新的
文献求助
10
46秒前
牛来
完成签到
，获得积分
10
48秒前
水煮电吹风
上传了
应助文件
1分钟前
满意的千山
完成签到，获得积分
10
1分钟前
科研通AI6.4
的
应助
被
Mathletics
采纳，获得
10
1分钟前
水煮电吹风
上传了
应助文件
1分钟前
Orange
的
应助
被
WangShIbei
采纳，获得
10
1分钟前
Hofer
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
失眠的热狗
完成签到，获得积分
10
1分钟前
水煮电吹风
上传了
应助文件
1分钟前
酷炫如曼
完成签到，获得积分
10
1分钟前
Freya1528
上传了
应助文件
1分钟前
null
关闭了
Yy123
的
文献求助
1分钟前
风中的夕阳
完成签到，获得积分
20
1分钟前
null
关闭了
拼搏的问薇
的
文献求助
1分钟前
Criminology34
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
2分钟前
Criminology34
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
20
2分钟前
null
关闭了
小栗子
的
文献求助
2分钟前
水煮电吹风
上传了
应助文件
2分钟前
null
关闭了
zzz
的
文献求助
2分钟前
闪闪书蕾
完成签到，获得积分
10
2分钟前
null
关闭了
zzz
的
文献求助
2分钟前
null
关闭了
欢喜的小熊猫
的
文献求助
2分钟前
null
关闭了
成就的翰
的
文献求助
2分钟前
null
关闭了
杜安
的
文献求助
2分钟前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry, 4th Edition
800
Navigating Normative Orders. Interdisciplinary Perspectives
800
1 Peter and Christ's Descent to the Dead in Its Early Christian Reception
700
Organizational Behavior
510
Management and the Arts
510
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition
510
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7749882
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
9297545
关于积分的说明
20240764
捐赠科研通
7331245
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3309415
关于科研通互助平台的介绍
2460978
邀请新用户注册赠送积分活动
2321735
今日热心研友
Kao
68
180
唠叨的大门
47
280
GingerF
16
520
Criminology34
39
220
无极微光
16
380
渡人舟
44
40
学术文献互助
3
450
null
34
80
OK
5
350
v0id
22
160
Nole
9
220
秋风
13
180
潇洒的惋清
25
50
罗Eason
10
130
乌鱼
8
130
skearthy
130
Anonymous
100
昏睡的蟠桃
100
Sapphire
100
Syening
90
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Kao
唠叨的大门
GingerF
Criminology34
无极微光
渡人舟
学术文献互助
null
OK
v0id
Nole
秋风
潇洒的惋清
罗Eason
乌鱼
skearthy
Anonymous
昏睡的蟠桃
Sapphire
Syening
皖公网安备34019202002308
