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作者
Ming He,
Ronggang Liu,
Chenglong Sun,
Miyao Sun,
Haitao Wang,
Mingqian Tan
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期:2025-04-09
卷期号:167: 111429-111429
被引量:6
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2025.111429
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