Ternary eutectic solvents facilitate the production of well-dispersed chitin-glucan nanofibrils from shiitake mushrooms

甲壳素 共晶体系 三元运算 化学 葡聚糖 化学工程 食品科学 有机化学 壳聚糖 计算机科学 工程类 程序设计语言 合金
作者
Rui Zhou,Xinwen Yi,Yi Qin,Ruoyun Wu,Yang Wang,Liang Liu,Yimin Fan
出处
期刊:Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
卷期号:368 (Pt 2): 124171-124171
标识
DOI:10.1016/j.carbpol.2025.124171
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