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Natural gums (gum Arabic, guar gum and xanthan gum) as a promising source of prebiotics: a review on their functional roles and food applications

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作者
Fahad Al‐Asmari,Asem Mahmoud Abdelshafy,Hudaa Neetoo,Yufeng Zhang
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:318: 145101-145101 被引量:2
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2025.145101
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