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Resistant starch-enriched brown rice exhibits prebiotic properties and enhances gut health in obese mice

益生元 抗性淀粉 糙米 食品科学 淀粉 肥胖 肠道菌群 生物 化学 生物化学 内分泌学
作者
Miri Park,Hye-Bin Lee,Ha Ram Kim,Min‐Cheol Kang,Duyun Jeong,Hee‐Don Choi,Jung Sun Hong,Ho‐Young Park
出处
期刊：Food Research International [Elsevier]
日期：2024-04-01 卷期号：: 114417-114417
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2024.114417
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