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Extrusion-based 3D printing of food biopolymers: A highlight on the important rheological parameters to reach printability

流变学挤压材料科学 3D打印粘弹性墨水池高分子科学工艺工程复合材料纳米技术工程类

作者

Théo Claude Roland Outrequin,Chaiwut Gamonpilas,Wanwipa Siriwatwechakul,Paiboon Sreearunothai

出处

期刊：Journal of Food Engineering [Elsevier BV]
日期：2022-12-05 卷期号：342: 111371-111371 被引量：93

标识

DOI：10.1016/j.jfoodeng.2022.111371

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