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作者
Jing Lu,
Yue Lu,
Chao Chang,
Jine Wu
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期:2024-11-22
卷期号:161: 110875-110875
被引量:18
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2024.110875
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