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Oil palm leaf protein hydrolysate and its novel peptides as alternative plant-based α-glucosidase inhibitors

水解物棕榈油化学棕榈生物技术生物化学生物食品科学水解量子力学物理

作者

Eng Huan Hau,Lye Yee Chew,Siok Koon Yeo,Amorn Owatworakit,Soek Sin Teh,Siau Hui Mah

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2024-12-18 卷期号：291: 138897-138897 被引量：5

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2024.138897

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