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作者
Wanyi Niu,
Haoming Sun,
David Julian McClements,
Long Chen,
Hao Cheng,
Weihao Ye,
Yi Wang,
Yao Hu,
Hao Xu
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2025-12-05
卷期号：168: 105480-105480
被引量：1
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2025.105480
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