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作者
Luhan You,
Kaina Duan,
Yi Hu,
Jie-Ting Geng,
Wenge Yang,
Huang Tao,
Ru Jia
出处
期刊：
Innovative Food Science and Emerging Technologies
[Elsevier BV]
日期：2026-07-15
卷期号：113: 104703-104703
标识
DOI：10.1016/j.ifset.2026.104703
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