Correlation Between the Amount of Extracellular Polymeric Substances and the Survival Rate to Freeze-Drying of Probiotics

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作者
Thi-Tho Nguyen,Phu-Tho Nguyen,Thi-Thuy-Vy Nguyen,Thi-To-Uyen Nguyen,Thi-Bich-Nhu Nguyen,Nhi-Binh Bui,Quoc-Khanh Hoang,Huu‐Thanh Nguyen
出处
期刊:Current Microbiology [Springer Science+Business Media]
卷期号:79 (6) 被引量:4
标识
DOI:10.1007/s00284-022-02862-0
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