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Dracaena draco L. fruit: Phytochemical and antioxidant activity assessment

化学 奎宁酸 抗坏血酸 DPPH 植物化学 食品科学 槲皮素 抗氧化剂 苹果酸 酚类 植物 有机化学 柠檬酸 生物化学 生物
作者
Branca M. Silva,Rui Santos,Lídia S. Mendes,Paula Guedes de Pinho,Patrı́cia Valentão,Paula B. Andrade,José Alberto Pereira,Márcia Carvalho
出处
期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2010-10-08 卷期号：44 (7): 2182-2189 被引量：30
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2010.09.031
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