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Shelf life extension of Atlantic pomfret ( Brama brama ) fillets by packaging under a vacuum-skin system
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作者
Francisco P�rez-Alonso,
Santiago P. Aubourg,
�scar Rodr�guez,
Jorge Barros‐Velázquez
出处
期刊：
European Food Research and Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2004-03-01
卷期号：218 (4): 313-317
被引量：26
链接
handle.net
csic.es
doi.org
标识
DOI：10.1007/s00217-003-0831-z
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