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Structural characterization of chelator-soluble and alkali-soluble pectins: Implications for juice quality
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作者
Jianing Liu,
Jinfeng Bi,
Xuan Liu,
Dazhi Liu,
Danyue Zhao
出处
期刊：
Carbohydrate Polymers
[Elsevier BV]
日期：2025-07-15
卷期号：367: 124057-124057
被引量：6
链接
nih.gov
wur.nl
wur.nl
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.carbpol.2025.124057
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