SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
已入深夜，您辛苦了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！祝你早点完成任务，早点休息，好梦！
Effect of pH on formation of starch complexes with lauric acid and β-lactoglobulin
差示扫描量热法
化学
月桂酸
三元运算
溶解度
直链淀粉
淀粉
拉曼光谱
粘度
三元数制
柠檬酸
分析化学（期刊）
核化学
结晶学
色谱法
物理化学
材料科学
脂肪酸
热力学
生物化学
有机化学
计算机科学
复合材料
相（物质）
程序设计语言
光学
物理
作者
Bin Niu,
Chen Chao,
Jingjing Cai,
Yizhe Yan,
Les Copeland,
Jinglin Yu,
Shuo Wang,
Shujun Wang
出处
期刊：
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier BV]
日期：2020-07-22
卷期号：132: 109915-109915
被引量：41
标识
DOI：10.1016/j.lwt.2020.109915
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
暂未提供新的相关文献。
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
顾矜
上传了
应助文件
3秒前
科研通AI6.2
上传了
应助文件
3秒前
OU
完成签到
，获得积分
10
5秒前
吃饱喝足睡大觉成大事
完成签到
，获得积分
10
6秒前
星辰大海
的
应助
被
那一年盛夏
采纳，获得
10
7秒前
研友_VZG7GZ
上传了
应助文件
7秒前
CJY
发布了新的
文献求助
10
8秒前
大兔米菲
完成签到，获得积分
10
11秒前
18944886375
关闭了
18944886375
的
文献求助
11秒前
鱼鱼鱼
完成签到
，获得积分
10
13秒前
Lucas
上传了
应助文件
14秒前
Assure
完成签到，获得积分
10
14秒前
Churchill87426
完成签到，获得积分
10
14秒前
yunjian1583
发布了新的
文献求助
100
15秒前
null
上传了
应助文件
15秒前
高小高
完成签到
，获得积分
20
16秒前
文静听南
发布了新的
文献求助
10
16秒前
下雨的颜色
发布了新的
文献求助
10
18秒前
科研通AI6.2
上传了
应助文件
18秒前
汉堡包
的
应助
被
Enshin
采纳，获得
10
19秒前
戴维
发布了新的
文献求助
10
19秒前
painx
完成签到，获得积分
10
20秒前
Jasper
上传了
应助文件
23秒前
Bin_Liu
发布了新的
文献求助
10
23秒前
自觉又蓝
完成签到，获得积分
10
28秒前
aaa5a123
完成签到
，获得积分
10
29秒前
汉堡包
上传了
应助文件
29秒前
li
发布了新的
文献求助
10
29秒前
haoyunlai
完成签到，获得积分
10
29秒前
情怀
的
应助
被
pumpkin
采纳，获得
10
29秒前
Nole
上传了
应助文件
30秒前
yunjian1583
完成签到，获得积分
10
30秒前
Prof.Z
发布了新的
文献求助
200
31秒前
我真是坠了
完成签到，获得积分
10
31秒前
戴维
完成签到，获得积分
10
33秒前
发文
发布了新的
文献求助
10
34秒前
liwei
完成签到
，获得积分
10
34秒前
桐桐
上传了
应助文件
35秒前
Enshin
发布了新的
文献求助
10
36秒前
慕青
的
应助
被
CJY
采纳，获得
10
36秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
拉伸高分子熔体中缠结行为的模拟和小角中子散射研究
1080
Encyclopedia of Modern Artificial Intelligence
1000
Особенности технологий и методов информационно-психологических войн СССР с Великобританией и США в период 1939-1953 гг
1000
Analyses de reconnaissances de dettes passées devant les échevins d'Ypres (1249-1291)
600
Cellulose and Cellulose Derivatives: Synthesis, Modification and Applications
600
Entre Praga y Madrid : los contactos checoslovaco-españoles (1948-1977)
600
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
计算机科学
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
物理
复合材料
内科学
催化作用
光电子学
人工智能
细胞生物学
无机化学
物理化学
数学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
8146721
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
9545249
关于积分的说明
21668108
捐赠科研通
7732981
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3423139
关于科研通互助平台的介绍
2548169
邀请新用户注册赠送积分活动
2466163
今日热心研友
嘻嘻哈哈
44
600
null
53
240
吃葡萄不吐葡萄皮
15
440
GingerF
7
410
牧青
2
400
369ninja
17
180
Maestro_S
4
280
云曦
9
160
忧心的曼凝
17
70
学霸业
6
150
Nole
8
80
风吹麦浪
6
80
无极微光
5
80
学术雷锋
4
90
OK
1
100
v0id
7
30
奔跑
80
jjhmh123
6
秋风
3
30
AAA怡然煎蛋
6
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
嘻嘻哈哈
null
吃葡萄不吐葡萄皮
GingerF
牧青
369ninja
Maestro_S
云曦
忧心的曼凝
学霸业
Nole
风吹麦浪
无极微光
学术雷锋
OK
v0id
奔跑
jjhmh123
秋风
AAA怡然煎蛋
皖公网安备34019202002308
