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作者
Jiarui Zhang,
Yaxuan Wang,
Ting Xu,
Li Weirong,
Qiang Dong,
Meng Zhang,
Junjie Qi,
Han Zhang,
Xuan Wang,
Wei Liu,
Liyu Zhu,
Chuanling Si
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2025-04-14
卷期号：160: 105022-105022
被引量：17
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2025.105022
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