Monascus fermentation enhances the lipid-lowering properties of ginseng in vivo and component assay

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作者
Qingsong Qu,Qing Zhou,Xinhui Peng,Zhixun Li,Mingyue Jia,Yingying Zhang,Cuiting Yang,Xingxing Dai,Mengke Sheng,Jichuan Kang,Xinyuan Shi
出处
期刊:Food Research International [Elsevier BV]
卷期号:225: 118067-118067
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2025.118067
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