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作者
Daniele Giuffrida,
Paola Dugo,
Germana Torre,
Chiara Bignardi,
Antonella Cavazza,
Claudio Corradini,
Giacomo Dugo
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2012-09-28
卷期号：140 (4): 794-802
被引量：217
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2012.09.060
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