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Comparative genomics of Lactobacillus sakei supports the development of starter strain combinations

樱乳杆菌生物基因组比较基因组学拉伤基因组学开胃菜遗传学发酵食品科学乳酸菌微生物学基因解剖

作者

Lara Eisenbach,Andreas Geißler,Matthias A. Ehrmann,Rudi F. Vogel

出处

期刊：Microbiological Research [Elsevier BV]
日期：2019-01-15 卷期号：221: 1-9 被引量：34

链接

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DOI：10.1016/j.micres.2019.01.001

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