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烘烤五味子化学食品科学多酚木脂素五味子糠醛抗氧化剂生物化学有机化学医学中医药替代医学催化作用物理化学病理

作者

Minsun Park,Kwang‐Geun Lee

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2020-08-13 卷期号：338: 127836-127836 被引量：29

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2020.127836

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