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ACE-inhibitory peptides identified from the muscle protein hydrolysate of hard clam (Meretrix lusoria)

水解物葡聚糖化学 IC50型色谱法大小排阻色谱法肽水解酶生物化学食品科学体外

作者

Jenn‐Shou Tsai,Jia-Ling Chen,Bonnie Sun Pan

出处

期刊：Process Biochemistry [Elsevier BV]
日期：2008-03-10 卷期号：43 (7): 743-747 被引量：148

标识

DOI：10.1016/j.procbio.2008.02.019

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