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作者
C. González-Montellano,
José María Fuentes,
Esperanza Ayuga-Téllez,
Francisco Ayuga
出处
期刊：
Journal of Food Engineering
[Elsevier BV]
日期：2012-03-24
卷期号：111 (4): 553-562
被引量：175
标识
DOI：10.1016/j.jfoodeng.2012.03.017
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