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The influence of food preparation methods on the in-vitro digestibility of starch in potatoes
作者
Susan M. Kingman,
Hans N. Englyst
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：1994-01-01
卷期号：49 (2): 181-186
被引量：72
标识
DOI：10.1016/0308-8146(94)90156-2
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