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作者
Julieta Correa-Betanzo,
Emma Allen‐Vercoe,
Julie A. K. McDonald,
Kathleen Schroeter,
Milena Corredig,
Gopinadhan Paliyath
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2014-06-04
卷期号：165: 522-531
被引量：305
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2014.05.135
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