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Interrelationship between microbial numbers and other parameters in the spoilage of vacuum-packed cooked ring sausages
作者
Hannu Korkeala,
S. Lindroth,
Raija Ahvenainen,
Timo Alanko
出处
期刊：
International Journal of Food Microbiology
[Elsevier BV]
日期：1987-12-01
卷期号：5 (4): 311-321
被引量：67
标识
DOI：10.1016/0168-1605(87)90045-6
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