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作者
Paloma Bermejo‐Bescós,
Enrique Piñero,
Ángel Villar
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2008-02-19
卷期号：110 (2): 436-445
被引量：195
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2008.02.021
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