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Morphological, molecular evolution an in vitro digestibility of filamentous granules of banana starch during fruit development

直链淀粉 结晶度 淀粉 化学 凝胶渗透色谱法 多糖 抗性淀粉 食品科学 傅里叶变换红外光谱 颗粒（地质） 生物化学 结晶学 化学工程 生物 聚合物 有机化学 工程类 古生物学
作者
Jesús N. Reyes-Atrizco,Edith Agama‐Acevedo,Luís A. Bello‐Pérez,José Álvarez‐Ramírez
出处
期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2019-03-26 卷期号：132: 119-125 被引量：17
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2019.03.181
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