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作者
Yan Fan,
Xi-Yuan Guan,
Can-Huan Liang,
Jia-Lin Chen,
Si-Ran Zhang,
Sheng Huang,
Qin Wang,
Wenhua Yang
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-01-01
卷期号：503: 147798-147798
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.147798
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