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Chitosan and chitosan derivative-based composite packaging for food preservation: Preparation strategies, performance modulation, and application prospects
壳聚糖
复合数
食品包装
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材料科学
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食品科学
食品保存
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复合材料
作者
Zhuozhen Li,
Xiaoyue Niu,
Yue Cao,
Shan Tang,
Yichen Zhang,
Jiefu Hai,
Xiao Feng,
M. Li,
Jianwei Li,
Tian Zhong,
Ying Xiao,
Xi Yu
出处
期刊：
International Journal of Biological Macromolecules
[Elsevier BV]
日期：2026-09-07
卷期号：382 (Pt 1): 154373-154373
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2026.154373
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