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Hydrophobically-modified sodium alginate for the encapsulation and controlled release of lutein

两亲性海藻酸钠烷基叶黄素胶束化学控制释放化学工程疏水效应钠色谱法临界胶束浓度水溶液毒品携带者食品化学壳聚糖核化学尼罗河红酰化侧链乳状液聚合物有机化学

作者

Lingyu Han,Ruiyi Zhai,Peter A. Williams,Nuo Dong,Jixin Yang,Bing Hu

出处

期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
日期：2025-10-17 卷期号：172: 112109-112109 被引量：1

标识

DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.112109

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