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作者
Mengchen Kang,
Dehong Du,
Suzhi Zhang,
Shuangling Zhang,
Zhenru Li,
Zixuan Dongye,
Li Wang,
Yaru Qian,
Chengwang Chen,
Xiaofang Cheng,
Yuhang Ren,
Bingnan Zhao
出处
期刊：
Food Biophysics
[Springer Science+Business Media]
日期：2023-07-27
卷期号：19 (1): 58-70
被引量：4
标识
DOI：10.1007/s11483-023-09804-8
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