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Effect of Ultrasound and Microwave Pretreatment on Sprouting, GABA, Bioactive Compounds, and Other&nbsp; Physicochemical Properties of Sorghum

高粱发芽微波食品加热化学超声波食品科学植物生物医学农学计算机科学电信放射科

作者

Athma selvi,Anagha deore,Venkatachalapathy Natarajan

出处

期刊：Social Science Research Network [Social Science Electronic Publishing]
日期：2022-01-01

标识

DOI：10.2139/ssrn.4233087

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