In vitro assessment of biofunctional properties of Lactiplantibacillus plantarum strain Jb21-11 and the characterization of its exopolysaccharide

植物乳杆菌 微生物学 细菌 拉伤 抗菌剂 化学 发酵 食品科学 乳酸 体外 半乳糖 大肠杆菌 生物 生物化学 解剖 基因 遗传学
作者
Nadia Bachtarzi,Mohamed Amine Gomri,Meriem Meradji,Katherine Gil‐Cardoso,Nàdia Ortega-Olivé,Gertruda Chomiciute,Josep M Del Bas-Prior,Q.Ramses Lopez,Vanesa Baños Martínez,Karima Kharroub
出处
期刊:International Microbiology [Springer Science+Business Media]
卷期号:27 (1): 239-256 被引量:5
标识
DOI:10.1007/s10123-023-00387-5
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