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The sources, properties, extraction, biosynthesis, pharmacology, and application of lycopene
番茄红素
化学
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类胡萝卜素
作者
Rongrui Wei,
Qingyuan Lin,
Mozili Adu,
Huilian Huang,
Zhihong Yan,
Feng Shao,
Guoyue Zhong,
Zhongli Zhang,
Zhipei Sang,
Lan Cao,
Qinge Ma
出处
期刊：Food & Function
[Royal Society of Chemistry]
日期：2023-01-01
卷期号：14 (22): 9974-9998
被引量：24
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1039/d3fo03327a
摘要
Lycopene is an important pigment with an alkene skeleton from Lycopersicon esculentum , which is also obtained from some red fruits and vegetables.
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