New insights into influencing the extraction efficiency of tigernut oil: Impact of heat on oil absorption and enzymatic hydrolysis of tigernut starch in a starch–protein–oil model system

酶水解 淀粉 水解 萃取(化学) 化学 吸收(声学) 变性淀粉 化学工程 食品科学 色谱法 材料科学 有机化学 复合材料 工程类
作者
Zhongwei Wu,Jianwei Qin,Ruoyu Wang,Xiao‐Shuang Cai,Hua‐Min Liu,Yu‐Xiang Ma,Xue‐De Wang
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:294: 139486-139486 被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2025.139486

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
2秒前
luckweb完成签到,获得积分10
3秒前
步步高完成签到,获得积分10
4秒前
jl完成签到,获得积分10
4秒前
Yi羿完成签到 ,获得积分10
4秒前
李小鑫吖完成签到,获得积分10
5秒前
6秒前
Tom完成签到,获得积分10
6秒前
宗映波完成签到 ,获得积分10
7秒前
luckweb发布了新的文献求助10
7秒前
兴奋小丸子完成签到,获得积分10
8秒前
墨池完成签到,获得积分10
10秒前
缥缈的绿兰完成签到,获得积分10
10秒前
西方印迹大王完成签到 ,获得积分10
11秒前
竹叶青发布了新的文献求助10
12秒前
天下无马完成签到 ,获得积分10
12秒前
西宁完成签到,获得积分10
13秒前
殷勤的凝海完成签到 ,获得积分10
16秒前
浅浅完成签到,获得积分10
22秒前
个性松完成签到 ,获得积分10
23秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
28秒前
帅气的藏鸟完成签到,获得积分10
31秒前
chrysan完成签到,获得积分10
31秒前
她的城完成签到,获得积分0
32秒前
JamesPei应助杨惠子采纳,获得10
32秒前
yingzaifeixiang完成签到 ,获得积分10
34秒前
甜甜的满天完成签到,获得积分10
37秒前
ZeSheng完成签到,获得积分10
38秒前
39秒前
lx完成签到,获得积分10
40秒前
40秒前
struggling完成签到,获得积分10
41秒前
八八九九九1完成签到,获得积分10
42秒前
ZoeyD完成签到 ,获得积分10
42秒前
ssassassassa完成签到 ,获得积分10
42秒前
明前黑羽完成签到,获得积分10
43秒前
淡然的糖豆完成签到 ,获得积分10
44秒前
为你等候完成签到,获得积分10
44秒前
啊哈啊哈额完成签到,获得积分10
44秒前
杨惠子发布了新的文献求助10
45秒前
高分求助中
A new approach to the extrapolation of accelerated life test data 1000
Immigrant Incorporation in East Asian Democracies 600
ACSM’s Guidelines for Exercise Testing and Prescription, 12th edition 500
Picture Books with Same-sex Parented Families: Unintentional Censorship 500
Nucleophilic substitution in azasydnone-modified dinitroanisoles 500
不知道标题是什么 500
Phylogenetic study of the order Polydesmida (Myriapoda: Diplopoda) 370
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 遗传学 基因 物理化学 催化作用 冶金 细胞生物学 免疫学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3972830
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 3517174
关于积分的说明 11186554
捐赠科研通 3252797
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1796634
邀请新用户注册赠送积分活动 876503
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 805701