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Development, evaluation and application of propidium monoazide (PMA) based methodologies on viable cell quantification of Pediococcus acidilactici in rice noodles products
单叠氮丙二钠
乳酸片球菌
食品科学
化学
生物
生物化学
细菌
实时聚合酶链反应
乳酸
遗传学
基因
植物乳杆菌
作者
Zhenbo Xu,
Feifeng Zhong,
Aijuan Xu,
Yuting Luo,
Thanapop Soteyome,
Gamini Seneviratne,
Lei Yuan,
Junyan Liu
出处
期刊：
Food Control
[Elsevier BV]
日期：2024-09-01
卷期号：: 110889-110889
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2024.110889
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