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A comparative HS-SPME-GC–MS-based volatile fingerprint analysis of newly developed milk beverages fermented with autochthonous and commercial cultures
指纹（计算）
气相色谱-质谱法
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作者
Martina Banić,
Katarina Butorac,
Nina Čuljak,
Jasna Novak,
Andreja Leboš Pavunc,
Diana Nejašmić,
Ljiljana Zovko,
Katarina Tonković,
Jagoda Šušković,
Blaženka Kos
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-05-20
卷期号：488: 144845-144845
被引量：4
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.144845
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